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金陵素面

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金陵素面,簡單中卻透露出一份悠然 金陵素面香菇、青菜、鹵蛋,再配上素雞,澆上自制的山珍澆頭。

金陵素面 所需材料

  • 面條適量
  • 菜心適量
  • 甜玉米適量
  • 胡蘿卜適量
  • 杏鮑菇適量
  • 春筍適量
  • 口蘑適量
  • 草菇適量
  • 豆芽適量
  • 素雞片適量
  • 香菇適量
  • 八角適量
  • 適量
  • 生抽適量
  • 老抽適量
  • 麻油適量
  • 適量
  • 芹菜適量
  • 鹵蛋適量

金陵素面的做法步驟詳解

【日本豆腐蒸蝦仁】
1 蔬菜下鍋
甜玉米、胡蘿卜、杏鮑菇、春筍、口蘑、草菇、豆芽依次放入盛水的鍋中。
【日本豆腐蒸蝦仁】
2 煮蔬菜
蓋上鍋蓋將鍋中的蔬菜用小火燉一個小時。
【日本豆腐蒸蝦仁】
3 炸素雞片
素雞片放入油鍋中炸至表面金黃。
【日本豆腐蒸蝦仁】
4 撈出素雞片
撈出素雞片瀝干油備用。
【日本豆腐蒸蝦仁】
5 素雞片香菇下鍋
素雞片和香菇放入盛水的鍋中。
【日本豆腐蒸蝦仁】
6 調味
加入八角、糖、生抽、老抽至鍋中。
【日本豆腐蒸蝦仁】
7 鹵香菇素雞片
小火鹵香菇和素雞片一個小時。
【日本豆腐蒸蝦仁】
8 調味
老抽、麻油、鹽、芹菜末放入小碗中。
【日本豆腐蒸蝦仁】
9 澆湯頭沖開
澆湯頭至調料碗中沖開。
【日本豆腐蒸蝦仁】
10 煮面條
面條放入開水鍋中煮熟。
【日本豆腐蒸蝦仁】
11 撈出面條
撈出面條至調料碗中。
【日本豆腐蒸蝦仁】
12 燙菜心
加入菜心至開水鍋中煮熟。
【日本豆腐蒸蝦仁】
13 撈出菜心
撈出煮好的菜心至面條碗中。
【日本豆腐蒸蝦仁】
14 加入配菜
加入鹵好的素雞片、香菇、鹵蛋、豆芽、口菇,裝盤即可。

面條怎么做好吃?

菜心怎么做好吃?

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